Films: Michael Pollan

Een levendige reis naar de mysterieuze ondergrondse wereld van mycelium en zijn vrucht - de paddenstoel. Een verhaal dat 3,5 miljard jaar geleden begint. Schimmels maken de bodem die het leven ondersteunt, en verbinden enorme systemen van wortels van...

...

Hoeveel weten de Amerikanen nu werkelijk van het eten dat ze kopen in de supermarkt? Een kijkje in de Amerikaanse voedselindustrie, die gereguleerd wordt door een handjevol grote bedrijven die winst prevaleren boven de gezondheid van de consument, de...

...

...

Een genetisch gemodificeerd organisme (ggo) is een organisme waarvan het genetisch materiaal is gewijzigd door gebruik te maken van genetische technologie. De modificatie van genen van organismen kent verschillende toepassingen. Van een aantal gewass...

...

...

...

Documentaire waarin de hedendaagse westerse eetgewoontes onder de loep worden genomen. Een combinatie van onvolledige wetenschap, politici en slimme marketing campagnes lijkt ervoor te zorgen dat de mens steeds vaker voedsel tot zich neemt dat de gez...

...

Iedere geweldige kok gelooft stiekem in de kracht van eten. Alice Waters gelooft dit gewoon meer dan wie dan ook. Ze is er zeker van dat we zijn wat we eten, en ze heeft er haar levensmissie van gemaakt om ervoor te zorgen dat mensen lekker eten. Wat...

...

...